Kdaj je po mnenju strokovnjakov najboljši čas za večerjo

Večina nas se pri zdravi prehrani osredotoča na to, kaj jemo in koliko, medtem ko vprašanje, kdaj jesti, pogosto ostane spregledano. Toda ali obstaja čas dneva, ki je za večerjo najbolj prijazen našemu zdravju? Po mnenju strokovnjakov – da.

Tri ure pred spanjem – zlato pravilo

Valter Longo, direktor Inštituta za dolgoživost na univerzi Južne Kalifornije, je za revijo GQ povedal, da je treba večerjo pojesti vsaj tri ure pred spanjem. Če običajno odhajate spat ob polnoči, naj bo zadnji obrok končan najpozneje ob 21. uri.

Razlog tiči v cirkadianem ritmu, notranji uri telesa, ki uravnava prehod med budnostjo in spanjem. Pozna večerja telesu pošilja signal, da naj ostane aktivno, kar lahko poslabša kakovost spanja in zmanjša učinkovitost presnove.

"Pozna večerja lahko zmoti cirkadiani ritem telesa, kar negativno vpliva na presnovne hormone," pojasnjuje Longo. Hormoni, kot je inzulin, neposredno uravnavajo presnovo glukoze, apetit in telesno težo, kar pomeni, da telo morda slabše predeluje hrano in težje nadzira lakoto.

Učinki pa se ne končajo pri presnovi. Pozno prehranjevanje lahko spremeni proizvodnjo hormonov in nevrotransmitorjev, odgovornih za spanje, lakoto in razpoloženje. Lahko na primer zmanjša sproščanje melatonina (hormona za spanje), poruši naravne ritme serotonina in dopamina (nevrotransmitorjev za dobro počutje), hkrati pa zmanjša raven leptina (hormona sitosti) in poveča raven grelina (hormona lakote). Posledično se lahko počutite bolj lačni, imate večjo željo po hrani in zaužijete več, kot ste nameravali.

Poleg tega je hranjenje tik pred spanjem povezano tudi z večjo verjetnostjo refluksa kisline, kar lahko povzroči zgago in slabše počutje ponoči.

Večerja in nočni post: pomembna povezava

Čas večerje vpliva tudi na dolžino posta med zadnjim obrokom dneva in prvim obrokom naslednjega dne. Temu je posvečeno t. i. časovno omejeno prehranjevanje, oblika občasnega posta, pri kateri vse dnevne obroke zaužijemo v obdobju 12 ur ali manj.

Adam Collins, izredni profesor prehrane na univerzi v Surreyju, pojasnjuje, da daljši nočni post telesu omogoči prehod v fazo, ko zmanjša porabo glukoze iz hrane in začne več energije črpati iz maščobnih zalog. To lahko pomaga pri uravnavanju telesne teže in izboljša presnovno zdravje.